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Descripción de la receta arroz con leche al tío juan

El arroz con leche, azúcar, canela y limón de toda la vida. Para chuparse los dedos.

¿Qué ingredientes necesito para preparar arroz con leche al tío juan?

¿Cómo se prepara arroz con leche al tío juan?

Cogemos una cazuela pequeña y echamos 1 l. de leche, los 2 palitos de canela y la cáscara de limón. Lo dejamos cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Mientras tanto, ponemos una cazuela más grande en otro fuego, y le echamos el otro litro de leche. Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y lo removemos con cuchara de palo. Cuando lleve cociendo 20 minutos le echamos el contenido del otro cazo colándolo antes.
A partir de este lo dejamos cociendo una hora mas a fuego bajo. Para evitar que se pegue removemos de vez en cuando.
Cuando lleve 40 minutos le echamos el azúcar y a partir de aquí removemos constantemente.
Cuando nos queden 5 minutos para acabarlo, le añadimos una cucharada de leche condensada, y seguimos removiendo hasta que tengamos la hora justa.
Apagamos el fuego y lo echamos en una fuente esperando a que se enfrié, cuando este frío cogemos canela en polvo y azúcar en la misma proporción y adornamos por encima.
Buen provecho.
Respetad la forma y tiempos, en verdad os digo que os acordareis de mí ya que está delicioso.
Tener presente que este arroz es un postre y se sirve en platito o cazuelita pequeña.
Consejos:
A partir de echar el azúcar no dejar de remover y utilizar una cuchara de palo.
No lavar nunca el arroz.
No olla express.